日本そばで台湾まぜそば【人気メニューをそばでアレンジ】

日本そばで台湾まぜそば【人気メニューをそばでアレンジ】

やみつきになる味わい!

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調理時間
15分
エネルギー
565kcal
塩分
3.5g
たんぱく質
27.8g
脂質
25.2g
食物繊維
7.1g
糖質
54.1g
野菜量
49.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)肉みそ

つくり方

  1. 1

    にらは5mm幅に切り、ねぎは小口切りにする。フライドガーリックは粗めに砕く。

  2. 2

    【肉みそをつくる】フライパンに油を熱し、ねぎ、おろししょうが、ひき肉を順に炒め、だししょうゆ、ラー油で調味する。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばをゆでて冷水でしめ、ざるに上げて水気を切り、器に盛る。

  4. 4

    (3)に(2)の肉みそをのせ、にら、ねぎ、フライドガーリックをちらして中央に温泉卵をのせ、刻みのりを添える。だししょうゆ、ごま油をまわしかけ、粉山椒をふり、よく混ぜて食べる。

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