牛肉とにらのプルコギ風春巻き【人気急上昇中！】

牛肉は食べやすい大きさに切る。にらは2cm長さに切る。にんじんは皮をむき、3cm長さの細切りにする。（A）を混ぜ合わせる。

ボウルに牛肉、にら、にんじんと（B）を入れてさっと混ぜ、片栗粉をふり入れてまぶす。

春巻きの皮の角を手前にし、（2）の1/6量を中央より下にのせる。

向こう側の二辺に（A）を塗る。具にかぶせるように手前の角を折り、左右の角を内側に折る。かるく押さえて空気を抜きながら、手前から折りたたんで4×8cmの長方形にし、巻き終わりをしっかり止める。残りも同様にする。

直径26cmのフライパンに深さ1cm程度まで揚げ油を入れ、中温に熱する。（4）を入れてときどき返しながら、きつね色になるまで4～5分揚げ、器に盛る。