バターじょうゆ香る!鮭じゃが

バターじょうゆ香る!鮭じゃが

ふっくら炊いた鮭とじゃがいもに、バターじょうゆがよく合います!

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調理時間
20分
エネルギー
266kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
17.8g
脂質
9.9g
食物繊維
9.5g
糖質
21.9g
野菜量
31.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ(200g)
  • じゃがいも
    2個(約350g)
  • 玉ねぎ
    1/2個(約100g)
  • 薄力粉
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • バター
    10g
  • 黒こしょう
    少々
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    生鮭は3等分に切って薄力粉をまぶす。じゃがいもは皮をむいて3~4cm角の一口大に切り、玉ねぎはくし形切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、鮭を焼き色がつくように両面焼き、じゃがいも、玉ねぎを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    (A)を加えて煮立て、アクを取り、落としぶたをして(または中央に穴をあけたホイルをかけ)中火で10~15分煮る。落としぶたを取り、煮汁が少なくなるまでときどきゆすりながら3分ほど煮る。

  4. 4

    器に盛ってバターをのせ、黒こしょうをふる。好みで青ねぎを散らす。

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