にんじんしりしり

材料(2~3人分)
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にんじん1本(約160g)
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卵1個
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ごま油大さじ1
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いりごま(白)大さじ1/2
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削り節ひとつまみ
(A)
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてから細切りにする。卵はボウルに割りほぐす。

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2
フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。

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3
(A)を加えてさっと炒め、卵を回し入れる。卵が固まったら菜箸で全体を混ぜ、ごまを加えて混ぜる。

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4
器に盛り、削り節をのせる。
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- 料理 キッコーマンHC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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