レンジで簡単!なすと豚こまのごま酢和え

材料(2人分)
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なす2本(約160g)
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豚肉(こま切れ)200g
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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大さじ1
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塩少々
(B)
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すりごま(白)大さじ1
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小さじ2
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酢小さじ2
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ごま油小さじ2
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砂糖小さじ1/2
つくり方
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1
なすはへたを切って、一口大の乱切りにして耐熱容器に入れる。上に豚肉を広げてのせる。
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2
(A)をふってふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で6分加熱する。
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3
水けをきって(B)を加え、全体を混ぜる。器に盛り、好みで青ねぎを散らす。
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