1:1の黄金比でつくる!肉じゃが

材料(3人分)
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豚肉(こま切れ)100g
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じゃがいも(男爵)350g
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玉ねぎ160g
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にんじん60g
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サラダ油大さじ1/2
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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水350ml
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大さじ2
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大さじ2
つくり方
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1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは皮をむいて乱切りにする。
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2
鍋に油を入れて中火で熱し、豚肉を軽く炒め、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
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3
油が全体に回ったら(A)を加えて煮立て、アクを取り、落としぶたをして20分ほど、煮汁が少し残るくらいになるまで煮る。
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4
器に盛り、好みで青ねぎを散らす。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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