1:1の黄金比でつくる!肉じゃが

1:1の黄金比でつくる!肉じゃが

調味料はしょうゆとみりん1:1で完成。

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調理時間
30分
エネルギー
210kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
9.8g
脂質
7.8g
食物繊維
10.2g
糖質
19.9g
野菜量
66.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※しょうゆは「こく旨リッチ特選丸大豆しょうゆ」に置き換えてもおいしくつくれます。

材料(3人分)

  • 豚肉(こま切れ)
    100g
  • じゃがいも(男爵)
    350g
  • 玉ねぎ
    160g
  • にんじん
    60g
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは皮をむいて乱切りにする。

  2. 2

    鍋に油を入れて中火で熱し、豚肉を軽く炒め、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

  3. 3

    油が全体に回ったら(A)を加えて煮立て、アクを取り、落としぶたをして20分ほど、煮汁が少し残るくらいになるまで煮る。

  4. 4

    器に盛り、好みで青ねぎを散らす。

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