ごま油香る!白だしおでん
材料(4人分)
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大根200g
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じゃがいも1個
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かぶ100g
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ちくわ1本
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結びしらたき1パック
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鶏手羽元8本
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ゆで卵4個
(A)
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100ml
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水800ml
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ごま油大さじ2
つくり方
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1
大根は1.5cm厚さの半月切りにする。じゃがいもは大きめのひと口大に切り、かぶは葉の付け根を2cmほどを残して切り、4等分のくし切り、ちくわは長さを4等分にし、1切れを斜め半分に切る。結びしらたきは下ゆでする。鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。
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2
鍋に(A)を合わせて煮立て、かぶ以外の(1)とゆで卵を入れてじっくりと煮、火が通ったらかぶを加えて、さらに煮る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。