焦がし生しょうゆ香る! 新ごぼうと鶏もものジュワッと焼き
材料(2人分)
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新ごぼう1本
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片栗粉大さじ2
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鶏もも肉(から揚げ用)200g
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オリーブオイル大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
新ごぼうはよく洗って皮ごと4cm長さに切り、繊維に沿って7mm厚さに切って片栗粉大さじ1をまぶす。鶏肉にも片栗粉大さじ1をまぶす。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で熱し、鶏肉の皮側を下にして並べ、ごぼうも加えて3分程焼く。焼き色がついたら裏返してふたをし、時々裏返しながら5分程焼いて火を通す。
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3
ふたを開けて強火にし、しょうゆを鍋肌に回し入れて10秒おき、10秒程焼き絡めて器に盛る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。