さやえんどう入りつぶし目玉焼き
材料（1人分）
つくり方
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1
さやえんどうはへたと筋を取る。フライパンにごま油を中火で熱し、さやえんどうを加えて炒め、色が鮮やかになったら卵を割り入れる。
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2
卵黄を菜箸でつぶし、さやえんどうをバランスよく並べる。
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3
卵の表面に火が通り、卵がフライパン上で動くようになったら返す。混ぜ合わせた（Ａ）を加えてさらに返し、火が通ったら食べやすい大きさに切る。
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- 料理 キッコーマンHC
- 撮影 さくらいしょうこ
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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