さやえんどう入りつぶし目玉焼き

さやえんどう入りつぶし目玉焼き

ごま油としょうゆの香ばしさが決め手! お弁当のごはんにのせたり、サンドイッチの具にも

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調理時間
5分
エネルギー
132kcal
塩分
1g
たんぱく質
7.8g
脂質
9.2g
食物繊維
1.2g
糖質
4g
野菜量
38.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(1人分)

  • さやえんどう
    12枚
  • ごま油
    小さじ1
  • 卵
    1個
(A)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    さやえんどうはへたと筋を取る。フライパンにごま油を中火で熱し、さやえんどうを加えて炒め、色が鮮やかになったら卵を割り入れる。

  2. 2

    卵黄を菜箸でつぶし、さやえんどうをバランスよく並べる。

  3. 3

    卵の表面に火が通り、卵がフライパン上で動くようになったら返す。混ぜ合わせた(A)を加えてさらに返し、火が通ったら食べやすい大きさに切る。

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  • 料理 キッコーマンHC
  • 撮影 さくらいしょうこ
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