フライパンでつくる!簡単ローストビーフ オニオン&ガーリックソース

フライパンでつくる!簡単ローストビーフ オニオン&ガーリックソース

定番ごちそう肉メニューを玉ねぎとにんにくの風味豊かなソースでどうぞ

調理時間
15分+
エネルギー
219kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
22.9g
脂質
11.5g
食物繊維
2.5g
糖質
5.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に肉を室温にもどす時間、余熱で火を通す時間は含まれません。栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

つくり方

  1. 1

    牛肉はキッチンペーパーで包んで保存し、調理1時間程前に冷蔵庫から取り出して室温にもどしておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、(1)を一面2分ずつ全面焼いてアルミホイルで包む。

  3. 3

    (2)のフライパンをペーパー等で余分な油をふき取り、アルミホイルに包んだままの(2)をのせてふたをして、弱火で2分加熱し、火を止めてそのまま20分程置く。

  4. 4

    (3)を薄く切って器に盛り、ステーキしょうゆをかけてベビーリーフ、ブロッコリー、ミニトマトを添える。

    ※調理時の室温、使用する器具や肉質によって加熱具合が微妙に変わります。肉を切ってみて火の通りが足りなかった場合は、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、10秒ずつ様子を見ながらさらに加熱してください。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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