たたむだけで簡単!ねぎチーズだし巻きたまご(山本ゆりさん)

材料(2人分)
つくり方
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1
卵は溶いて(A)を加えて混ぜておく。
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2
卵焼き器に油をしみこませたペーパータオルで油をひいて中火にかけ、(1)の1/3量を流し、しばらく触らず周囲が固まってきたら表面をくるくる菜箸で混ぜ、ピザ用チーズを散らしてから、手前に寄せる。
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3
奥に油をひいて(2)を奥に寄せ、手前にまた油をひいて残りの卵液の半量を流す。奥の卵を持ち上げて底にも流し、半熟状に固まってきたらフライ返しで奥から手前にパタンと1回たたんでフライ返しで手前によせて形を整える。
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4
もう一度繰り返し、火を止めて30秒ほど置き、予熱で固めてから切る(※形がいびつなら巻きす、なければアルミホイルに包んでととのえる)。
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