贅沢めんみジュレのアスパラ海鮮サラダ

贅沢めんみジュレのアスパラ海鮮サラダ

食感とだしの風味を楽しみながらいただくごちそうサラダ

調理時間
15分+
エネルギー
173kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
17.0g
脂質
9.3g
食物繊維
1.0g
糖質
6.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間にめんみジュレを冷やし固める時間は含まれません。栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • グリーンアスパラガス
    3本
  • パプリカ(赤)
    15g
  • パプリカ(黄)
    15g
  • サニーレタス
    30g
  • ベビーリーフ
    30g
  • かに風味かまぼこ
    4本
  • 帆立貝(刺し身用)
    100g
  • サーモン(刺し身用)
    100g
  • フライドオニオン
    5g
(A)めんみジュレ
(B)めんみドレッシング

つくり方

  1. 1

    贅沢めんみジュレをつくる。鍋にめんみと水を入れて中火にし沸騰直前で火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固め、フォーク等でざっくりと混ぜ合わせる。

  2. 2

    贅沢めんみドレッシングをつくる。ボウルに(B)を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    アスパラは根元の固い部分を切り落とし、筋を取って塩(分量外)を加えた湯でゆでて、4cm長さに切る。パプリカは薄切りにし、サニーレタスはひと口大にちぎる。ベビーリーフは洗って水気を切る。かに風味かまぼこは4等分に切る。帆立は4等分に切り、サーモンは1.5cm角に切る。

  4. 4

    器にサニーレタスとベビーリーフ、アスパラ、パプリカを盛り、サーモン、帆立、かに風味かまぼこをのせて、(2)をかけて(1)のジュレをちらし、フライドオニオンをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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