鮭じゃが(めんみ使用)

鮭じゃが(めんみ使用)

鮭のうまみがじゃがいもにしみ込み、やさしいおいしさ

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調理時間
20分
エネルギー
256kcal
塩分
2.8g
たんぱく質
18.1g
脂質
7.3g
食物繊維
9.7g
糖質
24.7g
野菜量
48.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とし、薄力粉を3g、塩を1g使用した場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ(200g)
  • じゃがいも
    350g
  • 玉ねぎ
    1/2個(約140g)
  • さやいんげん
    3本
  • 塩
    ひとつまみ
  • 薄力粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    生鮭は3等分に切って塩をふり、薄力粉をまぶす。じゃがいもは皮をむいて3~4cm角の一口大に切り、玉ねぎはくし形切りにする。さやいんげんはさっとゆでて、3cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、鮭を両面に焼き色がつくまで焼き、じゃがいもと玉ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    (A)を加え、落としぶたをして(または中央に穴をあけたホイルをかけ)中火で8~10分煮る。落としぶたを外し、煮汁が少なくなるまでときどきゆすりながら3分ほど煮る。

  4. 4

    器に盛り、いんげんを散らす。

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