生トマトのソースで楽しむ!だし鶏ハム

材料(4人分)
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鶏むね肉1枚(300g)
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トマト1/2個(70g)
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青じそ3枚
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砂糖小さじ1/2
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塩適量
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大さじ1
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大さじ1
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黒こしょう少々
つくり方
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1
トマトは1cm角に切る。青じそは粗みじん切りにする。鶏肉は包丁で厚みが均一になるように切り込みを入れて開き、砂糖と塩をふってもみ込む。
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2
耐熱皿に鶏肉を入れて酒をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。裏返してさらに3分ほど加熱し、ラップをしたまま蒸らし、余熱で火を通す。
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3
ボウルにトマト、青じそ、めんみを入れ、よく混ぜる。
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4
(2)の鶏肉が冷めたら一口大のそぎ切りにして器に盛り、(3)をかけて黒こしょうをふる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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