生しょうゆで簡単!和風回鍋肉(ホイコーロー)

材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り)150g
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キャベツ240g
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ねぎ1/2本(正味50g)
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にんにく1片
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ごま油大さじ1
(A)
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みそ大さじ1
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砂糖大さじ1
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大さじ1/2
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小さじ1/2
つくり方
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1
キャベツはザク切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにし、にんにくは薄切りにする。豚肉は4~5cm長さに切る。(A)は合わせておく。
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2
フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わってきたらねぎ、キャベツを加えてさらに炒める。
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3
強火にして(A)を加え、短時間でさっと炒め合わせる。
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