しょうが香る割下炊き込みご飯(すき焼きのたれ使用)
材料(3~4人分)
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米2合
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鶏もも肉200g
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しめじ100g
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にんじん50g
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ねぎ50g
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しょうが20g
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100ml
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三つ葉適宜
(A)
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
米はといでボウルに入れ、水(分量外)につけておく。しめじは石づきを切って小房に分ける。にんじんは半月切りにし、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。しょうがはせん切りにする
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2
鶏肉は筋を取り除いて2cm角に切ってから、フォークで全体に穴をあけてボウルに入れ、(A)を加えてもみ込む。
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3
(1)の米をざるに上げ、水気をきって炊飯器に入れる。すき焼きのたれを加えてから、2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜ、鶏肉、しめじ、にんじん、ねぎ、しょうがをのせて炊く。
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4
炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り、好みで三つ葉をちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。