鮭のトマト南蛮漬け

揚げ焼きでさっぱり!トマト風味の南蛮漬け
10分+
234kcal
2.6g
たんぱく質
24.2g
脂質
10.3g
食物繊維
1.6g
糖質
10.3g
野菜量
78.2g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※調理時間に冷やす時間は含まれません。
材料(2人分)
-
生鮭(切り身)2切れ
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塩少々
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こしょうごく少々
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小麦粉適量
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玉ねぎ1/4個
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にんじん20g
-
エリンギ1/2パック
-
サラダ油大さじ1
-
イタリアンパセリ適宜
(A)
-
大さじ3
-
大さじ2
-
酢大さじ2
-
水1/4カップ
つくり方
-
1
鮭はひと口大に切り、塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。玉ねぎはごく薄切り、にんじんは細切りにする。エリンギは4等分のくし切りにして、半分の長さに切る。
-
2
バットに(A)、玉ねぎ、にんじんを入れる。
-
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を両面揚げ焼きにし、焼き色がついてきたらエリンギを加え、火が通るまで焼く。
-
4
(3)が熱いうちに、(2)に移し、ラップをして冷蔵庫に入れて冷やす。
-
5
皿に盛りつけ、イタリアンパセリを添える。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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