肉と野菜をいっしょに!話題の「炊き肉」

材料(2~3人分)
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キャベツ240g
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にら50g
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にんじん1/4本
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しめじ1/2パック
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牛肉(薄切り)250g
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もやし1袋
(A)
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30ml
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水240ml
(B)つけだれ
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適量
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卵黄2個
つくり方
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1
キャベツはざく切りにし、にらは5cm長さに切る。にんじんは短冊切りにし、しめじは石づきを切って小房に分け、牛肉は食べやすい大きさに切る。
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2
ホットプレートに、にら以外の野菜をドーム状に敷く。野菜の上に牛肉をのせて、真ん中の空いているところににらを入れる。
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3
(A)を全体に回しかけてホットプレートを中温に加熱し、途中で全体をくずしながら肉と野菜に火を通す。
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4
(3)を取り分け(B)のたれをつけながら食べる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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