和風ペペロンチーノ

和風ペペロンチーノ

香ばしいにんにくと、ピリッと辛い唐辛子が食欲をそそる!

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調理時間
20分
エネルギー
622kcal
塩分
2g
たんぱく質
17.4g
脂質
28.5g
食物繊維
8.1g
糖質
71.9g
野菜量
31.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約0.9gとした場合の値です。栄養計算値に青ねぎは含まれません。

材料(1人分)

  • ベーコン(スライス)
    1枚
  • 玉ねぎ
    1/8個
  • しめじ
    60g
  • にんにく
    5g
  • 唐辛子(生・ミニ)
    2g
  • 青ねぎ
    適宜
  • スパゲッティ
    100g
  • 塩(ゆで用)
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ1と1/2
  • スパゲッティのゆで汁
    30ml
  • 小さじ1

つくり方

  1. 1

    ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを落として小房に分ける。にんにくは薄切りにし、唐辛子と青ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かして塩適量(湯1リットルに対して塩小さじ1が目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ゆで汁を大さじ2程とっておき、ざるに上げて水気をきる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくと唐辛子を入れて中火にかけて熱し、香りが出てきたらベーコンと玉ねぎ、しめじを加えて炒め、火が通ったら(2)のスパゲッティとゆで汁、しょうゆを加えて炒め絡める。

  4. 4

    器に盛り、ねぎをちらす。

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