和風ペペロンチーノ

ベーコンは１ｃｍ幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを落として小房に分ける。にんにくは薄切りにし、唐辛子と青ねぎは小口切りにする。

鍋に湯を沸かして塩適量（湯１リットルに対して塩小さじ１が目安）を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ゆで汁を大さじ２程とっておき、ざるに上げて水気をきる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくと唐辛子を入れて中火にかけて熱し、香りが出てきたらベーコンと玉ねぎ、しめじを加えて炒め、火が通ったら（２）のスパゲッティとゆで汁、しょうゆを加えて炒め絡める。

器に盛り、ねぎをちらす。