めんみで!スープカレーしゃぶしゃぶ

材料(3~4人分)
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豚肉(しゃぶしゃぶ用)300g
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キャベツ200g
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エリンギ100g
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ブロッコリー100g
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水菜50g
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にんじん50g
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ミニトマト8個
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ピザ用チーズ適宜
(A)
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水800ml
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75ml
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カレールウ1片
つくり方
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1
キャベツは1cm幅ほどの細切りにし、エリンギはくし形切り、ブロッコリーは小房に分ける。水菜は6~7cm長さに切り、にんじんは皮をむいて6~7cm長さのせん切りにする。
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2
鍋に(A)を合わせて中火で熱してカレールウを溶かし、沸騰したら具材を入れてさっと火を通す。好みでピザ用チーズを加えて具材にからめながら食べる。
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