長芋とサーモンのココット

長芋とサーモンのココット

華やかな和風サラダ!たたいた長芋とめんみがよくからみます

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調理時間
15分
エネルギー
230kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
7.7g
脂質
18.4g
食物繊維
2.8g
糖質
8.4g
野菜量
7.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • サーモン(刺し身用・さく)
    50g
  • アボカド
    1/2個(正味80g)
  • 長芋
    80g
  • サニーレタス
    1枚
(A)

つくり方

  1. 1

    アボカドは種を取り、スプーンなどで中身をくり抜き、1cmほどの角切りにする(皮は取っておく)。サーモンは1cm角に切る。長芋は皮をむき、ポリ袋に入れ、めん棒などでアボカド、サーモンと同じくらいの大きさになるまで軽くたたく。

  2. 2

    ボウルに(A)を合わせてよく混ぜ合わせ、(1)を加えてざっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    器にサニーレタスを敷き、アボカドの皮をのせ、(2)を一部がこぼれるように盛りつける。

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