焼肉のたれでつくる 根菜のコクうまスタミナスープ

焼肉のたれでつくる 根菜のコクうまスタミナスープ

ごま油の香りが食欲をそそる!

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調理時間
20分
エネルギー
308kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
18.1g
脂質
16.7g
食物繊維
3g
糖質
20.5g
野菜量
103.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、水にさっとさらして水けをきる。にんじんは皮をむいて短冊切りにする。にらは4cm幅に切る。にんにくは芯を除いて横に薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、れんこん、にんじん、にんにくを加えて油が回るまで炒める。

  3. 3

    水500ml、(A)を加えてふたをする。煮立ったらアクを除き、弱めの中火で10分ほど煮る。

  4. 4

    野菜に火が通ったら弱火にしてみそを溶かし、しょうゆを加える。にらを加えてさっと火を通す。器に盛りつけ、好みでラー油をかける。

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