ピーマンの肉詰めトマト煮

ピーマンの肉詰めトマト煮

見た目も食べたときのインパクトも大!新感覚のピーマンの肉詰め

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調理時間
30分
エネルギー
328kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
18.7g
脂質
20.6g
食物繊維
5.2g
糖質
17.9g
野菜量
338g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ピーマン
    6個(約180g)
  • 豚ひき肉
    150g
  • 生しいたけ
    2枚(約20g)
  • エクストラバージンオリーブオイル
    大さじ1
(A)たねの調味料
(B)

つくり方

  1. 1

    しいたけはみじん切りにしてボウルに入れ、ひき肉、(A)を加えて、スプーンで30秒混ぜる。

  2. 2

    ピーマンは縦に切り込みを入れ、種を取らずに、(1)を6等分にして均等に詰める。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、転がしながら3~4分焼き、(B)を加える。

  4. 4

    煮立ったら弱火にし、ふたをせずに、汁けが少なくなるまで、途中上下を返しながら15~20分煮る。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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