うま味たっぷり!ジューシー炊き込みごはん(減塩レシピ)(沖縄県のご当地メニュー)
材料(3~4人分)
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米2合
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ひじき(乾)5g
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にんじん50g
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生しいたけ2枚
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豚バラ肉(薄切り)100g
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大さじ1
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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大さじ2
つくり方
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1
米はといでざるにあげておく。ひじきは水でもどし、しっかりと水気を絞る。にんじんは5mmの角切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。豚肉は1cm幅に切り、だししょうゆ大さじ1をもみ込んでおく。
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2
炊飯器に米と(A)を入れ、2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜ、(1)の具材をのせて炊飯する。
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3
炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、器によそい、好みで青ねぎをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。