バーベキューポーク【人気素材ズッキーニと豚ロースで】

バーベキューポーク【人気素材ズッキーニと豚ロースで】

人気のバーベキュー味をお手軽に。トマトケチャップとウスターソースが味の決め手

調理時間
20分+
エネルギー
424kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
26.0g
脂質
30.9g
食物繊維
1.8g
糖質
9.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

  • ズッキーニ
    1本
  • 豚ロース肉(とんカツ用)
    2枚(250g)
  • 適宜
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 黒こしょう(粗びき)
    少々
(A)漬けだれ

つくり方

  1. 1

    ズッキーニは長さを3等分に切り、縦4等分に切る。豚肉は3cm幅に切り、塩少々をふる。にんにくは縦半分に切って芯を取り、包丁の腹を当てて押しつぶす。

  2. 2

    ポリ袋に(A)を入れて混ぜ、豚肉を加える。袋の空気を抜いて口を結び、袋の外側からもみ込む。ズッキーニ、にんにくとともにバットにのせ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間~丸1日おく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ズッキーニを広げて入れる。塩少々をふり、ときどき返しながら3分程焼く。にんにく、豚肉を加えて弱火にし、ときどき返しながらさらに4分程焼く。

  • 料理 高山かづえ
  • 料理コーディネート 浜田恵子
  • 撮影 澤木央子
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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