ごま油香る中華風混ぜごはん（ｃｏｔｏさん）

しいたけは軸を切って薄切り、にんじんは細切り、ねぎは斜め薄切りにする。小松菜はよく洗い、根元を切ってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱し、水にさらして冷まし、水気を絞って２ｃｍ幅に切る。豚肉は２ｃｍ長さに切る。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉、しいたけ、にんじん、ねぎを炒め、（Ａ）を加えて炒め合わせる。

ボウルにご飯、（２）、小松菜を加えて混ぜ合わせる。

器によそい、好みでいりごまをふる。