かぶとかぶの葉の生しょうゆ漬け【味つけは生しょうゆだけ】
材料（2人分）
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かぶ２００ｇ
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かぶ（葉）５０ｇ
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大さじ１
つくり方
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1
かぶは皮をむき、５ｍｍ厚さの半月切りにする。葉は３ｃｍ長さに切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。
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2
水けをきり、しょうゆを加えて混ぜる。粗熱が取れたら「落としラップ」をして、冷蔵庫で１０分ほど漬ける。
※落としラップとは、味の染み込みをよくするために、落としぶたの代わりに、かぶにぴったり覆いかぶさるようラップをかけること。
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- 料理 キッコーマンHC
- 撮影 さくらいしょうこ
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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