鶏のザンギ(ゆる減塩レシピ)(北海道のご当地メニュー)

鶏のザンギ(ゆる減塩レシピ)(北海道のご当地メニュー)

ジューシーなうま味が後を引くおいしさ!

調理時間
30分
エネルギー
406kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
21.7g
脂質
26.5g
食物繊維
0.2g
糖質
20.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
    2枚(500g)
  • 片栗粉
    大さじ8
  • 揚げ油
    適量
  • パセリ
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切ってボウルに入れ、(A)を加えてもみ込み、そのまま15分おく。

  2. 2

    (1)に片栗粉をまぶし、中温(140℃)に熱した油で3~4分揚げ、取り出す。油の温度を高温(180~190℃)に上げて鶏肉を戻し、カラリとするまで揚げる。

  3. 3

    器に盛り、あればパセリを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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