レンジで簡単!ほうれん草とにんじんとささ身のナムル

材料(2人分)
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鶏ささ身2本(約100g)
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ほうれん草1束(約200g)
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にんじん1/3本(約50g)
(A)
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大さじ1
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塩少々
(B)
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ごま油大さじ1
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いりごま(白)大さじ1
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大さじ1/2
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にんにくのすりおろし小さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
ささ身は筋を取り、耐熱容器に入れて(A)をふる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で表面が白っぽくなるまで3分ほど加熱し、そのまま粗熱を取る。
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2
ほうれん草は5cm長さに切る。にんじんは皮をむいて繊維に沿って細切りにする。
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3
耐熱容器にほうれん草、にんじんを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。すぐに水に1分ほどさらして水けを絞る。

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4
ボウルに(1)のささ身を食べやすい大きさに手でさいて入れ、ほうれん草、にんじん、(B)を加えてよく和える。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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