ステーキ手巻き
材料（4人分）
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牛肉（ステーキ用）100g
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塩少々
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こしょう少々
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サラダ油小さじ1
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パプリカ（赤）1/3個
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パプリカ（黄）1/3個
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サニーレタス2枚（約30g）
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焼きのり（全形）4枚
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すし飯1合
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大さじ1
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練りわさび（チューブ入り）適宜
つくり方
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1
牛肉は、室温にもどして筋切りし、塩、こしょうで下味をつける。フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、牛肉を入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら弱火にし、好みの焼き具合になるまで焼き、8等分に切る。
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2
パプリカは縦8等分の薄切りにする。サニーレタスは巻きやすい大きさにちぎり、のりは半分に切る。
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3
のりにすし飯をのせて薄く広げ、サニーレタス、牛肉、パプリカをのせ、端から巻く。同様にして計8本つくる。好みでわさびをつけ、だししょうゆをかけて食べる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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