さばとじゃがいものトマトオイル煮【人気のヘルシー洋食】

さばとじゃがいものトマトオイル煮【人気のヘルシー洋食】

トマトのうまみで塩分少なめでもおいしい洋風の煮物です

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調理時間
20分
エネルギー
529kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
23.8g
脂質
44.3g
食物繊維
11.1g
糖質
9.8g
野菜量
81.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    さばは半分に切ってボウルに入れ、かぶるくらいの熱湯をかけて1分おく。取り出して水けをきり、しょうゆ、にんにくをからめる。

  2. 2

    じゃがいもは皮つきのまま6等分のくし形切りにする。さやいんげんは半分の長さに切る。

  3. 3

    直径20cmのフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、じゃがいもを広げ入れ、片面を2~3分焼いたら裏返す。さやいんげんを加え、さばを下味といっしょに加える。

  4. 4

    塩とオリーブオイル大さじ3を加えてからめ、カットトマト、赤唐辛子を加え、ふたをして10分煮る。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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