レンジで簡単！冷やしジャージャー麺風うどん

きゅうりは4cm長さのせん切り、トマトは8mm厚さの半月切り、ねぎは粗みじん切りにする。

耐熱ボウルに（A）を合わせ、ひき肉、ねぎを入れてよく混ぜる。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で3分30秒ほど加熱し、取り出して肉をほぐしながら混ぜる。再びふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒ほど加熱し、取り出して粗熱を取る。

耐熱容器にうどんを入れてふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で表示時間通りに加熱する。冷水でしめてざるに上げ、水けをきる。

器にうどんを盛り、（2）の肉みそと温泉卵、きゅうり、トマトをのせ、好みで青ねぎを散らし、ラー油をかける。