レンジで簡単！冷やしジャージャーうどん風

きゅうりは４ｃｍ長さのせん切り、トマトは８ｍｍ厚さの半月切り、ねぎは粗みじん切りにする。

耐熱のボウルに（Ａ）を合わせ、ひき肉、ねぎを入れてよく混ぜる。ふんわりとラップをして、電子レンジ（６００W）で３分３０秒ほど加熱し、取り出して肉をほぐしながら混ぜる。再びふんわりとラップをして電子レンジ（６００W）で１分３０秒ほど加熱し、取り出して粗熱を取る。

耐熱容器にうどんを入れてふんわりとラップをして、電子レンジ（６００W）で表示時間通りに加熱する。流水でしめてざるに上げ、水けを切る。

器にうどんを盛り、（２）の肉みそと温泉卵、きゅうり、トマトをのせ、好みで青ねぎを散らし、ラー油をかける。