レンジで簡単！冷やしジャージャーうどん風

きゅうりは4ｃｍ長さのせん切り、トマトは半分に切って８ｍｍ幅の薄切り、ねぎは粗みじんに切る。

耐熱のボウルに（Ａ）を合わせ、豚肉、ねぎを入れてよく混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００W）で３分半程加熱し、取り出して肉をほぐすように混ぜる。再びふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００W）で１分半程加熱し、取り出して少し冷ます。

耐熱容器にうどんを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００W）で表示時間通りに加熱する。流水でしめてざるに上げ、水気を切る。

うどんを器に盛り、肉みそ、温泉卵、きゅうり、トマトをのせ、青ねぎをちらし、好みでラー油をかける。