野菜と豚バラの沖縄そば(賛否両論 笠原氏)

野菜と豚バラの沖縄そば(賛否両論 笠原氏)

沖縄のご当地グルメ!つゆは本つゆを希釈するだけで手軽に

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調理時間
10分
エネルギー
639kcal
塩分
4.9g
たんぱく質
23.8g
脂質
32.4g
食物繊維
5.3g
糖質
66.1g
野菜量
120g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は(A)を50%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    キャベツは2cm四方に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは皮をむいて細切りにする。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。豚肉は3cm長さに切り、本つゆ大さじ1をもみ込む。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら野菜を加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    (A)を加えてひと煮立ちさせ、アクを取り、弱火で2分ほど煮る。

  4. 4

    沖縄そばは袋の表示通りにゆで、ざるに上げて水けをきり、器に盛る。(3)を注ぎ、黒こしょうをふる。

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