電子レンジでトマトハヤシライス

玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取って、1本ずつにほぐす。ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒ほど加熱する。

大きめの耐熱ボウルに豚肉、玉ねぎ、しめじを入れ、薄力粉を全体にまぶして混ぜ合わせる。（A）を加えてひと混ぜし、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で7分加熱する。

一度取り出して、豚肉をほぐすように全体をよく混ぜる。再度ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で3分ほど加熱し、仕上げにこしょうを加えて混ぜ合わせる。

器にご飯を盛り、（3）をかけ、ブロッコリ―を添える。好みでパセリをふる。