ひき肉とたっぷり野菜のタコライス【ほうれん草とえのきたけでヘルシー】

ひき肉とたっぷり野菜のタコライス【ほうれん草とえのきたけでヘルシー】

人気メニューを栄養のバランス良くアレンジ。煮詰めたしょうゆケチャップがあと引くおいしさです

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調理時間
15分
エネルギー
459kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
19.7g
脂質
15.1g
食物繊維
6.8g
糖質
60.9g
野菜量
74.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 合いびき肉
    100g
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • えのきたけ
    100g
  • 生しいたけ
    4枚(約60g)
  • ほうれん草
    100g
  • ご飯
    300g
  • 粉チーズ(トッピング用)
    小さじ2
(A)肉だねの調味料

つくり方

  1. 1

    えのきたけは根元を切って1cm幅に切る。しいたけは軸を切り、1cm角に切る。

  2. 2

    ほうれん草は2cm長さに切り、熱湯で1分ゆでてざるにとり、水けを切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、合いびき肉、えのきたけとしいたけを広げ、2~3分動かさずにそのまま焼いたら、ポロポロになるまで炒める。

  4. 4

    フライパンの中央を空けて(A)を煮立て、全体に絡むように炒め混ぜる。

  5. 5

    器にご飯をよそい、ほうれん草を盛り、(4)をかけ、トッピング用の粉チーズをふる。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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