焼肉のたれで簡単!鶏肉と豆苗のガリバタ炒め

材料(2人分)
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鶏もも肉1枚(250g)
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豆苗1パック(正味130g)
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しめじ1パック
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塩少々
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薄力粉大さじ1
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サラダ油大さじ1/2
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バター10g
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黒こしょう(粗びき)少々
(A)合わせ調味料
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大さじ2と1/2
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酢大さじ1/2
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小さじ1
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にんにくのすりおろし小さじ1
つくり方
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1
豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。しめじは小房に分ける。鶏肉は一口大に切り、塩をふって薄力粉をまぶす。(A)は合わせておく。

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2
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。両面に焼き色がついたら、ふたをして弱火〜中火で5分ほど焼く。

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3
鶏肉に火が通ったら、しめじを加えてしんなりするまで中火で炒め、(A)を加えて全体にからめる。

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4
バターを加えて全体にからめたら、豆苗を加えてさっと炒め合わせ、黒こしょうをふる。

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