やみつき混ぜそば(豚脂にんにく醤油だれ使用)
材料(2人分)
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にら1/3束(30g)
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ねぎ1/3本(30g)
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豚ひき肉200g
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サラダ油小さじ2
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大さじ2
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中華麺(生)2玉
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適量
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いりごま(白)適量
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ラー油適宜
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卵黄2個
つくり方
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1
にらは5mm幅に切り、ねぎはみじん切りにする。
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2
フライパンに油入れて中火で熱し、ねぎを入れて炒め、香りが立ったらひき肉を加えて炒め、火が通ったらたれを大さじ2加えて炒め合わせる。
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3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきり、器に盛る。
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4
(3)に(2)のひき肉をのせ、上ににらをのせる。中央に卵黄をのせ、いりごまをふる。仕上げ用のたれをまわしかけ、好みでラー油をかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。