鶏マヨのサラダ風【エビマヨを鶏むね肉で簡単アレンジ】

鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにする。パプリカはひと口大の乱切り、玉ねぎは３ｃｍ幅のくし形切りにして半分に切る。サラダ菜は洗って水気をきる。大きめのボウルに（Ａ）を混ぜ合わせる。

鶏むね肉に塩、こしょうをふって酒をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、（２）を並べて弱めの中火で両面を２分程ずつ焼いたら、一旦取り出す。

（３）のフライパンに残りの油を入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて炒め、透明感が出てきたらパプリカを加えて炒め合わせる。

（Ａ）のボウルに（３）、（４）を入れて和える。サラダ菜に包んでいただく。