鶏むね肉とねぎの揚げだし【人気のしっとりやわらか食感】

鶏むね肉とねぎの揚げだし【人気のしっとりやわらか食感】

白だしで本格派の味わい。ねぎの香ばしさがうまみのアクセントに

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調理時間
15分
エネルギー
367kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
33.1g
脂質
17.9g
食物繊維
1.3g
糖質
19.1g
野菜量
53g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※こちらのレシピは「レシピリクエスト企画」にて、お客さまの「声」を元に開発しました。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉
    1枚(約300g)
  • ねぎ
    1本(正味100g)
  • 片栗粉
    大さじ3
  • サラダ油
    大さじ1と1/2
(A)下味用
(B)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    ねぎは3cm幅に切る。鶏肉は一口大のそぎ切りにし、(A)で下味をつけて5分ほどおく。

  2. 2

    鶏肉の汁けをきり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、(2)を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、反対側にも焼き色をつける。

  4. 4

    ねぎを加え、ふたをして弱火で3分ほど焼いたらねぎを裏返す。再びふたをして2分ほど焼いて火が通ったら、器に盛る。

  5. 5

    フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、(B)、水150mlを入れて中火にかける。煮立ったら(4)にかける。

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