お手軽食材で簡単!にんじんとツナのチャンプルー風

材料(2人分)
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にんじん1/2本
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豆苗1/2パック(正味70g)
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卵1個
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ツナ缶(ノンオイル)80g
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サラダ油小さじ1
(A)
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小さじ1
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小さじ1
つくり方
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1
にんじんは皮をむいて、せん切りにする。豆苗は根元を切って、長さを半分に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、ツナ缶を汁けをきって加え、混ぜ合わせる。
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2
フライパンに油を中火で熱し、にんじんをさっと炒め、ふたをして弱火で4分ほど蒸し焼きにする。
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3
豆苗を加えて炒め、(A)を加えて、汁けをとばしながら炒める。
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4
(1)の卵液を加え、卵に火が通るまで炒め合わせる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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