ゴーヤと厚揚げの肉みそ炒め(うちのごはん使用)

材料(2人分)
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厚揚げ200g
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ゴーヤ(にがうり・ゴーヤ)1/2本(約120g)
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もやし1/2袋(約100g)
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サラダ油大さじ1
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1袋
つくり方
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1
厚揚げは12等分に切る。ゴーヤはスプーンで種とわたを取って5mm厚さに切り、塩(分量外)をふってもみ、5分ほどおいて水で洗い流し、水けをきる。
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2
フライパンに油を中火で熱し、厚揚げを入れて両面に焼き色がつくまで炒める。ゴーヤ、もやしの順に加えて炒め、火が通ったらそうざいの具を加えて全体に炒め絡める。
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