きのこたっぷり花椒しびれ鍋

きのこたっぷり花椒しびれ鍋

本つゆと水を1:7で合わせるだけ!花椒のさわやかな香りとシビれる辛さがクセになる!

調理時間
25分
エネルギー
369kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
16.2g
脂質
27.7g
食物繊維
4.9g
糖質
14.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とし、(A)を60%摂取した場合の値です。また、花椒は含まれません。

材料(2~3人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁(200g)
  • 生しいたけ
    4枚
  • しめじ
    1パック(100g)
  • えのきたけ
    1/2パック(50g)
  • まいたけ
    1パック(100g)
  • チンゲン菜
    1株
  • 春雨(乾)
    30g
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は5~6cm長さに切る。豆腐は4等分に切る。しいたけは軸を切り落としてそぎ切りにする。しめじ、えのきは石づきを切って小房に分ける。まいたけは小房に分ける。チンゲン菜は半分の長さに切り、縦6等分に切る。春雨はもどしておく。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉、豆腐、きのこ類、チンゲン菜の芯部分を入れて煮る。火が通ったら春雨とチンゲン菜の葉の部分を加えてかるく煮る。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

豚肉を使ったそのほかのレシピ

生しいたけを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信