レモン香る!白まいたけのすきしゃぶ

レモン香る!白まいたけのすきしゃぶ

しょうゆベースのつゆにレモンの風味が広がる、お肉と野菜がたっぷり食べられる鍋です。

調理時間
20分
エネルギー
616kcal
塩分
3.2g
たんぱく質
24.2g
脂質
47.7g
食物繊維
5.5g
糖質
23.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はつゆを50%摂取した場合の値です。

材料(3人分)

  • 白まいたけ
    2パック(140g)
  • 豚バラ肉(薄切り)
    400g
  • 白菜
    1/4個
  • ねぎ
    1本
  • レモン
    1個
(A)

つくり方

  1. 1

    まいたけは食べやすい大きさにさく。白菜は、芯の部分を縦に薄切りにし、葉の部分は1.5cm幅の斜め切りにする。ねぎは、白い部分を縦半分の斜め薄切りにし、青い部分は1本ずつに分けたら縦半分の斜め薄切りにする。レモンは薄い輪切りにする。

  2. 2

    鍋に(A)とまいたけを入れて中火にかけ、沸騰したら白菜、ねぎの順に好みの量入れる。

  3. 3

    白菜がしんなりしたらレモンを並べるように入れ、豚肉を加えてさっと火を通し、火が通った具材とともに食べる(野菜は加熱しすぎると食感が悪くなるので、随時足すようにしてください)。※好みでぽんずやごまだれをつけるのもおすすめです。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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