レモン香る！白まいたけのすきしゃぶ

まいたけは食べやすい大きさにさく。白菜は、芯の部分を縦に薄切りにし、葉の部分は１．５ｃｍ幅の斜め切りにする。ねぎは、白い部分を縦半分の斜め薄切りにし、青い部分は１本ずつに分けたら縦半分の斜め薄切りにする。レモンは薄い輪切りにする。

鍋に（Ａ）とまいたけを入れて中火にかけ、沸騰したら白菜、ねぎの順に好みの量入れる。

白菜がしんなりしたらレモンを並べるように入れ、豚肉を加えてさっと火を通し、火が通った具材とともに食べる（野菜は加熱しすぎると食感が悪くなるので、随時足すようにしてください）。※好みでぽんずやごまだれをつけるのもおすすめです。