栄養満点！八宝菜
材料（2人分）
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シーフードミックス120g
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豚バラ肉（薄切り）100g
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白菜210g
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にんじん1/4本
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生しいたけ2枚
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うずら卵（水煮）6個
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ごま油大さじ1
（A）
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水300ml
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大さじ1
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小さじ2
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砂糖小さじ2
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鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1
（B）水溶き片栗粉
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水大さじ3
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片栗粉大さじ1と1/2
つくり方
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1
シーフードミックスは塩水（分量外、水250mlに塩大さじ1/2程度）に浸して解凍し、水けを拭く
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2
白菜は2～3cm 幅に切り、にんじんは皮をむいて短冊切り、しいたけは軸を切り落として薄切りにする。豚肉は5cm長さに切る。（A）は合わせておく。
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3
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わってきたら、白菜、にんじん、しいたけを加えてしんなりするまで炒める。
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4
うずらの卵、シーフードミックス、（A）を加え、煮立ったら弱めの中火にして3分煮る。（B）の水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみをつける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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