栄養満点！八宝菜（ｃｏｔｏさん）

シーフードミックスは塩水（分量外、水250mlに塩大さじ1/2程度）に浸して解凍し、水気をふく。

白菜は２～３ｃｍ 幅に切り、にんじんは短冊切り、しいたけは軸を切り落として薄切りにする。豚肉は５ｃｍ長さに切る。（Ａ）は合わせておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わってきたら、白菜、にんじん、しいたけを加えてしんなりするまで炒める。

うずらの卵、（１）、（Ａ）を加えて煮立ったら、弱めの中火にして３分煮る。（Ｂ）の水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみをつける。