トマトライスで食べるトマトカレー(北本トマトカレーの会公認)

トマトライスで食べるトマトカレー(北本トマトカレーの会公認)

トマトジュースで炊きこんだご飯にトマトカレーをかけたトマトづくしの一皿!

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調理時間
20分+
エネルギー
550kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
18.5g
脂質
20.1g
食物繊維
4.3g
糖質
76.2g
野菜量
260g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に炊飯時間は含まれません。デルモンテ食塩無添加トマトジュースは、デルモンテリコピンリッチ トマト飲料でもおいしくおつくりいただけます。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    米は、研いでざるに上げて水気をきり、炊飯器にトマトジュースと共に入れ、水を1合の線まで注いでかるく混ぜて炊飯する。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。ミニトマトは半分に切る。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを入れてしんなりするまで炒めたらひき肉を加えて、色が変わるまで炒める。

  4. 4

    (A)を加え、煮立ってから中火で5分程煮込んだら一度火を止める。カレールウを加えて溶かしたら弱火にしてさらに3分程煮る。

  5. 5

    器に(1)のご飯をよそい、カレーをかけ、トマトをのせ、あればイタリアンパセリを添える。

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