たっぷり野菜のトマトカレー鍋【トマトジュースで簡単】

鶏肉はひと口大に切り、キャベツはざく切りにする。にんじんは短冊切り、玉ねぎは２ｃｍ厚さのくし切り、じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。

耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００W）で５分加熱する。

土鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、煮立ったらカレールウを加えて溶かす。鶏肉、にんじん、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、ウインナーの順に加えて火が通るまで煮たら、仕上げにコーンを加える。