たっぷり野菜のトマトカレー鍋【トマトジュースで簡単】

たっぷり野菜のトマトカレー鍋【トマトジュースで簡単】

トマトとつゆのうま味広がるカレー鍋

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調理時間
15分
エネルギー
308kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
18.1g
脂質
14.7g
食物繊維
11.7g
糖質
23.2g
野菜量
204.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。デルモンテ食塩無添加トマトジュースは、デルモンテリコピンリッチ トマト飲料でもおいしくおつくりいただけます。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
    1枚(300g)
  • キャベツ
    600g
  • にんじん
    80g
  • 玉ねぎ
    110g
  • じゃがいも
    350g
  • しめじ
    90g
  • カレールウ
    2かけ
  • 50g
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、キャベツはざく切りにする。にんじんは短冊切り、玉ねぎは2cm厚さのくし切り、じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。

  2. 2

    耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。

  3. 3

    土鍋に(A)を入れて中火にかけ、煮立ったらカレールウを加えて溶かす。鶏肉、にんじん、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、ウインナーの順に加えて火が通るまで煮たら、仕上げにコーンを加える。

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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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