ちくわで簡単!エビマヨ風

材料(2人分)
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         ちくわ(焼き)2本
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        小麦粉大さじ4
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        揚げ油適量
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        サラダ菜適宜
(A)マヨソース
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          大さじ2
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        マヨネーズ大さじ3
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        牛乳大さじ1
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        砂糖小さじ1
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        レモン(絞り汁)小さじ1/2
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        おろしにんにく(チューブ入り調味料)1g
つくり方
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                  1ちくわは、2cm厚さの輪切りにする。 
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                  2ボウルに小麦粉と水大さじ2~3を入れて混ぜ、ちくわをくぐらせる。 
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                  3フライパンに揚げ油を170℃に熱し、ちくわをカリっとするまで揚げ焼きにする。 
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                  4ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせたら、ちくわを加えて和える。 
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                  5皿にサラダ菜を敷き、(4)を盛りつける。 
- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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