鶏むね肉ときゅうりの和風からし和え

材料(2人分)
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きくらげ(乾)7.5g
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糸寒天(乾)6g
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きゅうり1本
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鶏むね肉100g
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大さじ1
(A)
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大さじ1
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練り辛子小さじ1
つくり方
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1
きくらげはぬるま湯でもどす。糸寒天は水でもどす。きゅうりはせん切りにし、鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにする。
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2
耐熱皿に鶏むね肉、もどしたきくらげ、酒、水50mlを入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分程加熱し、水気をきって粗熱が取れるまでそのまま置く。
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3
ボウルに(A)を合わせて混ぜ、鶏むね肉を手でさきながら加え、きくらげ、糸寒天、きゅうりも加えて和える。
- 料理 キッコーマンHC
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