かにかまとアボカドと豆腐の和風玉子あんかけ
材料（2人分）
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アボカド１個
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絹ごし豆腐１００ｇ
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かに風味かまぼこ６０ｇ
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卵１個
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おろししょうが小さじ1/2
（A）
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小さじ２
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水１５０ｍｌ
（B）水溶き片栗粉
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水小さじ４
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片栗粉小さじ２
つくり方
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1
（Ｂ）の水溶き片栗粉は合わせておく。アボカド、豆腐は４〜５ｃｍ角に切る。かに風味かまぼこは手でさく。卵は溶きほぐす。
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2
鍋またはフライパンに（Ａ）、豆腐、アボカドを入れて中火にかけ、沸騰したらかに風味かまぼこ、おろししょうがを加える。水溶き片栗粉を回し入れ、かるく混ぜながらとろみをつける。
-
3
溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったら火を止める。
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- 料理 キッコーマンHC
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